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こんにちは。 最近鳥ハムにハマっています。 胸肉にフォークで穴を開けて塩と砂糖を大さじ1づつ入れた水の中に一晩つけてあとは水気を取ったむね肉をビニールに入れで沸騰したお湯に2分くらいつけたら火を止めて半日置きます。 他の人はもっと短い時間で取るみたいですが私は食中毒が怖くて長めです。でも十分柔らか... 続きをみる
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こんにちは。 最近鳥ハムにハマっています。 胸肉にフォークで穴を開けて塩と砂糖を大さじ1づつ入れた水の中に一晩つけてあとは水気を取ったむね肉をビニールに入れで沸騰したお湯に2分くらいつけたら火を止めて半日置きます。 他の人はもっと短い時間で取るみたいですが私は食中毒が怖くて長めです。でも十分柔らか... 続きをみる